食用キノコ中機能性多...

食用キノコ中機能性多糖の免疫調節作用と食品の物性に与える影響 : ナメコの抽出物および子実体での機能性の違いについて

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食用キノコ中機能性多糖の免疫調節作用と食品の物性に与える影響 : ナメコの抽出物および子実体での機能性の違いについて

国立国会図書館請求記号
Z14-B424
国立国会図書館書誌ID
025625031
資料種別
記事
著者
湊 健一郎
出版者
名古屋 : 名城大学総合研究所
出版年
2013
資料形態
掲載誌名
名城大学総合研究所紀要 = Bulletin of Research Institute of Meijo University / 名城大学総合研究所 編 (18):2013
掲載ページ
p.13-16
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
湊 健一郎
著者標目
並列タイトル等
Immunomodulating action of a polysaccharide from Pholita nameko, and its influence for texture in functional food : Immunomodulating action of extract and fruiting body in Pholita nameko
タイトル(掲載誌)
名城大学総合研究所紀要 = Bulletin of Research Institute of Meijo University / 名城大学総合研究所 編
巻号年月日等(掲載誌)
(18):2013
掲載号
18
掲載ページ
13-16
掲載年月日(W3CDTF)
2013