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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 淺見 紀夫
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Ichinokura : Traditional fermentation Industry and its local contribution
- タイトル（掲載誌）
- 伝統食品の研究 = Quest for traditional food
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (41):2014.12
- 掲載号
- 41
- 掲載ページ
- 7-10
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2014-12