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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 藤島 一郎北條 京子国枝 顕二郎
- 並列タイトル等
- Changes in the physical properties of foods via mechanical destruction with the "iEat" system using the enzyme homogeneous permeation method
- タイトル（掲載誌）
- 嚥下医学 : 日本嚥下医学会学会誌 = Deglutition : the official journal of the Society of Swallowing and Dysphagia of Japan / 日本嚥下医学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 4(1):2015
- 掲載巻
- 4
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 100-105