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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 中村 優
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Enzymatic Study of Difference of Processing Property in Cultivar and Specific Gravities of Potato
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 41(1):2015.1
- 掲載巻
- 41
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 25-28