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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 藤村 忍
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Meat Flavor Chemistry : Palatability and Taste-Active Components
- タイトル（掲載誌）
- 香料
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (266):2015.Sum
- 掲載号
- 266
- 掲載ページ
- 35-41
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2015