資料詳細
要約等：
- 和食の｢常識・非常識｣｢勘違いしがちな話題｣を｢身近な話題｣で章立てし、Ｑ＆Ａ形式で楽しく和食全般の基本雑学を学べる。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 堀 知佐子 ■堀 知佐子(ほり･ちさこ) 京都老舗料亭「菊乃井」東京店統括本部長。管理栄養士･食生活アドバイザー。アンチエイジングレストラン「Rire(リール)」も経営｡ナチュラルローソン、日本水産などの顧問も務める。｢オレンジページ｣｢レタスクラブ｣等への料理記事寄稿多数。著書に『子どもといっし...
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８１／Ｗ
- 図書登録番号：
- 1111923924
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383/ﾎ/
- 図書登録番号：
- 3012778357
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.81-ﾎﾘ*ﾁ
- 図書登録番号：
- 10214785126
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８１／ホリ／
- 図書登録番号：
- 1106393604
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 383.81/2015.Z
- 図書登録番号：
- 1011218110
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-621-30006-0
- タイトル
- タイトルよみ
- ワショク ノ ジョウシキ キュー アンド エー ヒャッカ
- 著者・編者
- 堀知佐子, 成瀬宇平 著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2015
- 数量
- 312p