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目次
個人史と同時代史――プロローグ/鯨を捕る(鯨ど海に取り憑かれたんだっちゃ/鯨はすべてでした/百姓どころでね。銭んこ、とらなきゃ)/鯨を商う(それじゃあ、プロの仕事やない/こんなに美味しいものは、ほかにない/鯨一頭食べる会、またやりたいな)/鯨で解く(鯨革命と捕鯨の多様性/銃後の鯨肉――伝統食か、代用食か?/国民総鯨食時代――マーガリンと魚肉ソーセージ/稀少資源化時代の鯨食文化―サエズリの伝播と鯨食のナショナル化)/クジラもオランウータンも?――エピローグ/日本における近代捕鯨一一〇年の歩み
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-642-05845-2
- タイトルよみ
- クジラ オ イキル : クジラビト ノ コジンシ ゲイショク ノ ドウジダイシ
- 著者・編者
- 赤嶺淳 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 赤嶺, 淳, 1967- アカミネ, ジュン, 1967- ( 00947026 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017.3
- 出版年(W3CDTF)
- 2017