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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- Hideaki Kobayashi [著]
- 著者標目
- 小林, 英明 コバヤシ, ヒデアキ
- 出版年月日等
- [2017]
- 出版年（W3CDTF）
- 2017
- 数量
- 1冊
- 並列タイトル等
- 卵白加水分解物はマヨネーズとそのモデル系の脂質酸化を抑制する ランパク カスイ ブンカイブツ ワ マヨネーズ ト ソノ モデルケイ ノ シシツ サンカ オ ヨクセイ スル
- 授与機関名
- 徳島大学