Transfer and Heat Resistance of Murine Norovirus at a Simulated Bread Manufacturing Process
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 高橋 迪子山口 奈月安田 祐加高橋 肇久田 孝木村 凡
- 並列タイトル等
- 製パン現場を想定したノロウイルスの移行性と加熱耐性について セイパン ゲンバ オ ソウテイ シタ ノロウイルス ノ イコウセイ ト カネツ タイセイ ニ ツイテ
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology / 日本食品微生物学会編集委員会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 35(2):2018
- 掲載巻
- 35
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- 88-95