日本における甘味社会の成立--前近代の砂糖供給
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 鬼頭 宏
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Sugar supply and consumption in pre-modern Japan: an estimation
- タイトル（掲載誌）
- 上智経済論集 = Sophia economic review
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 53(1・2) 2008.3
- 掲載巻
- 53
- 掲載号
- 1・2
- 掲載ページ
- 45～61