アセロラおよび各種果実のORAC法による抗酸化能評価 (特集食品の抗酸化機能の評価法)

アセロラおよび各種果実のORAC法による抗酸化能評価

(特集食品の抗酸化機能の評価法)

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資料種別: 記事
タイトル: アセロラおよび各種果実のORAC法による抗酸化能評価
著者・編者: 内田絵理子
花村高行
青木仁史
シリーズタイトル: 特集食品の抗酸化機能の評価法
著者標目: 内田絵理子
花村高行
青木仁史
並列タイトル等: Evaluation of antioxidant activities of acelora and some other fruits by ORAC method
タイトル（掲載誌）: 食品工業 = The Food industry
巻号年月日等（掲載誌）: 53(16) (通号 1206) 2010.8.30
掲載巻: 53
掲載号: 16
掲載通号: 1206
掲載ページ: 69～75
掲載年月日（W3CDTF）: 2010-08-30
ISSN（掲載誌）: 0559-8990
ISSN-L（掲載誌）: 0559-8990
出版事項（掲載誌）: 東京 : 光琳
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
NDLC: ZP34
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z17-428
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 10764848
http://id.ndl.go.jp/bib/10764848
整理区分コード: 632