稲の収穫時期が外観お...

稲の収穫時期が外観および食味品質に及ぼす影響

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稲の収穫時期が外観および食味品質に及ぼす影響

国立国会図書館請求記号
Z6-1906
国立国会図書館書誌ID
10922098
資料種別
記事
著者
深井 洋一ほか
出版者
東京 : 日本調理科学会
出版年
2010-12
資料形態
デジタル
掲載誌名
日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編 43(6) 2010.12
掲載ページ
p.341~350
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書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
深井 洋一
酒井 長雄
齊藤 康一
並列タイトル等
Influence of harvest season on the appearance and quality of rice
タイトル(掲載誌)
日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
43(6) 2010.12
掲載巻
43
掲載号
6
掲載ページ
341~350