化学的食品微生物制御...

化学的食品微生物制御の方向について (特集 保存料等食品添加物の研究の最前線)

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化学的食品微生物制御の方向について

(特集 保存料等食品添加物の研究の最前線)

国立国会図書館請求記号
Z17-166
国立国会図書館書誌ID
10928493
資料種別
記事
著者
松田 敏生
出版者
豊中 : FFIジャーナル編集委員会
出版年
2010
資料形態
掲載誌名
Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル 215(4) 2010
掲載ページ
p.417~426
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
松田 敏生
著者標目
並列タイトル等
A proposal for a new direction in the chemical control of food microorganisms
タイトル(掲載誌)
Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル
巻号年月日等(掲載誌)
215(4) 2010
掲載巻
215
掲載号
4