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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 並列タイトル等
- FFI reports: Quality improving agent for frozen desserts
- タイトル（掲載誌）
- Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 215(4) 2010
- 掲載巻
- 215
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 484～489
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2010
- ISSN（掲載誌）
- 0919-9772