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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 高橋 仁伊藤 俊彦佐藤 勉 他
- タイトル（掲載誌）
- 秋田県総合食品研究センター報告 = Bulletin of the Akita Research Institute of Food and Brewing
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (12) 2010
- 掲載号
- 12
- 掲載ページ
- 47～56,図巻頭1枚
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2010
- ISSN（掲載誌）
- 2185-6699