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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 上田 愛子大濱 恵松田 悠衣 他
- 並列タイトル等
- Influence of silver nitrate on distribution of phospholipid during pasting process of wheat flour suspension
- タイトル（掲載誌）
- 県立広島大学人間文化学部紀要 = Bulletin of the Faculty of Human Culture and Science, Prefectural University of Hiroshima
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (6) 2011
- 掲載号
- 6
- 掲載ページ
- 79～86
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2011