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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 人見 哲子漆原 真弓
- 並列タイトル等
- The effect of the ratio of brown-rice flour (COCORO) to white-wheat flour in bread formation
- タイトル（掲載誌）
- 美作大学・美作大学短期大学部紀要 / 美作大学, 美作大学短期大学部 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (56) 2011
- 掲載号
- 56
- 掲載ページ
- 15～21
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2011