巻号24(4)(88)
広幅核磁気共鳴による...

広幅核磁気共鳴による湿潤デンプンに関する研究

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広幅核磁気共鳴による湿潤デンプンに関する研究

国立国会図書館請求記号
Z17-15
国立国会図書館書誌ID
1911065
資料種別
記事
著者
奈良 省三 他
出版者
つくば : 日本澱粉学会
出版年
1977
資料形態
デジタル
掲載誌名
澱粉科学 24(4) 1977
掲載ページ
p.p95~98
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資料詳細

要約等:

種々の水分含量に調整した6種のデンプンについて,広幅PMRによる測定を行い,脱離時と吸着時における水分含量とPMRの吸収スペクトルの関係についてべた.その結果, 1.PMRの吸収スペクトルは水分の増大により高くなり,かつ幅が狭くなる. 2.PMRでのスペクトルの半値幅と水分含量の関係,吸着時と脱離時...

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
奈良 省三 他
著者標目
タイトル(掲載誌)
澱粉科学
巻号年月日等(掲載誌)
24(4) 1977
掲載巻
24
掲載号
4
掲載ページ
p95~98
掲載年月日(W3CDTF)
1977