酒造米に関する研究-14-同一分析法による昭和51～53年産白米の性質の変動
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 吉沢 淑百瀬 洋夫石川 雄章
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan / 日本醸造協会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 74(8) 1979.08
- 掲載巻
- 74
- 掲載号
- 8
- 掲載ページ
- p563～564
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1979-08