紹興酒もろみ及び麦麹から分離した発酵性酵母の分類〔紹興酒に関する研究-1-〕
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 鈴木 昌治 他
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan / 日本醸造協会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 79(8) 1984.08
- 掲載巻
- 79
- 掲載号
- 8
- 掲載ページ
- p575～580
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1984-08