生体内のメイラード反応とその意義--後期生成物をめぐる熱い戦い(今日の話題)

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生体内のメイラード反応とその意義--後期生成物をめぐる熱い戦い(今日の話題)

国立国会図書館請求記号
Z18-26
国立国会図書館書誌ID
3671533
資料種別
記事
著者
荒木 令江ほか
出版者
東京 : 日本農芸化学会 ; 1962-
出版年
1990-06
資料形態
掲載誌名
化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境 / 日本農芸化学会 編 28(6) 1990.06
掲載ページ
p.p353~355
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
荒木 令江
堀内 正公
タイトル(掲載誌)
化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境 / 日本農芸化学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
28(6) 1990.06
掲載巻
28
掲載号
6
掲載ページ
p353~355
掲載年月日(W3CDTF)
1990-06