加工食品の微生物管理技術<特集>
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- タイトル（掲載誌）
- ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 32(4) 1993.04
- 掲載巻
- 32
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- p23～70
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1993-04
- ISSN（掲載誌）
- 0368-1122
- ISSN-L（掲載誌）
- 0368-1122