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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 谷口 正之田中 孝明星野 一宏 他
- タイトル（掲載誌）
- 年報 / 飯島記念食品科学振興財団 [編] = Annual report / The Iijima Memorial Foundation for the Promotion of Food Science and Technology
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 1999年度
- 掲載巻
- 1999年度
- 掲載ページ
- 294～299
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1999
- ISSN（掲載誌）
- 1346-0625