輸送振動がブロッコリー(Brassica oleracea var.italica)の呼吸速度および内容成分に及ぼす影響
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 池田 浩暢石井 利直茨木 俊行 他
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 27(5) 2001.10
- 掲載巻
- 27
- 掲載号
- 5
- 掲載ページ
- 263～268
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2001-10