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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 村上 恵山口 智子高村 仁知 他
- 並列タイトル等
- ケルセチンおよびエピガロカテキンガレートのラジカル捕捉活性に対する加熱処理の影響
- タイトル（掲載誌）
- 日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 55(3) (通号 467) 2004
- 掲載巻
- 55
- 掲載号
- 3
- 掲載通号
- 467