大豆の吸水におけるあ...

大豆の吸水におけるある問題(1)長期保存大豆の内容物漏出,吸水不良及び膨潤不良の解決

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大豆の吸水におけるある問題(1)長期保存大豆の内容物漏出,吸水不良及び膨潤不良の解決

国立国会図書館請求記号
Z17-416
国立国会図書館書誌ID
8892668
資料種別
記事
著者
小泉 美香ほか
出版者
東京 : 日本醸造協会
出版年
2007-07
資料形態
掲載誌名
日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編] 102(7) 2007.7
掲載ページ
p.533~546
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
小泉 美香
五十部 誠一郎
内藤 成弘 他
並列タイトル等
A solution for the imbibitional problems of leguminous seeds ; The leakage of accumulated substances, inadequate water uptake and reduced swelling of long stored soybeans
タイトル(掲載誌)
日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
巻号年月日等(掲載誌)
102(7) 2007.7
掲載巻
102
掲載号
7
掲載ページ
533~546