Effects of coexistence materials and soaking temperatures on rheological properties of tapioca

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Effects of coexistence materials and soaking temperatures on rheological properties of tapioca

国立国会図書館請求記号
Z15-47
国立国会図書館書誌ID
8909058
資料種別
記事
著者
沼田 貴美子ほか
出版者
小田原 : 日本海水学会
出版年
2007-08
資料形態
掲載誌名
日本海水学会誌 = Bulletin of the Society of Sea Water Science, Japan 61(4) (通号 350) 2007.8
掲載ページ
p.230~234
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
沼田 貴美子
倉田 忠男
市村 憲司
並列タイトル等
タピオカの物性に及ぼす共存物質および浸漬温度の影響
タイトル(掲載誌)
日本海水学会誌 = Bulletin of the Society of Sea Water Science, Japan
巻号年月日等(掲載誌)
61(4) (通号 350) 2007.8
掲載巻
61
掲載号
4
掲載通号
350