本間, 忠治
primary topic: 本間忠治
type: Concept
modified: 2019-01-07T18:13:13
created: 2008-02-19
pref label: 本間, 忠治
  transcription: ホンマ, チュウジ
  transcription: Honma, Chuji
source: 料理人本間忠治のにいがた味がたり / 本間忠治 [述] ; 石坂智惠美 取材・文 ; 渡部佳則 撮影
source: 初出資料
in scheme: personalNames

本間忠治
type: Person
date of birth: 1940
biographical information: 料理人