醤油
type: Concept
modified: 2017-12-04T10:51:24
created: 1980-06-20
pref label: 醤油
  transcription: ショウユ
  transcription: Shoyu
alt label: 下地
  transcription: シタジ
  transcription: Shitaji
alt label: しょうゆ
alt label: Soy sauce
source: アミノ酸醤油製造法 / 佐々木許太 著
source: 広辞苑 第5版
in scheme: topicalTerms
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broader: 調味料
broader: 発酵食品