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食品免疫・アレルギーの事典

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食品免疫・アレルギーの事典

国立国会図書館請求記号
SC2-J150
国立国会図書館書誌ID
000011200813
資料種別
図書
著者
日本食品免疫学会 編
出版者
朝倉書店
出版年
2011.5
資料形態
ページ数・大きさ等
461p ; 27cm
NDC
491.8
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資料詳細

要約等:

食品免疫・アレルギー学の最新知見を集約(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

  • 目次

  • 序 食品免疫・アレルギーの現在と展望/ 1

    上野川修一

  • 1. 食品の栄養成分と免疫/ 1

  • 2. 腸管免疫/ 2

  • 3. 腸内細菌/ 3

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-254-43110-0
タイトルよみ
ショクヒン メンエキ アレルギー ノ ジテン
著者・編者
日本食品免疫学会 編
著者標目
日本食品免疫学会 ニホン ショクヒン メンエキ ガッカイ ( 01232359 )典拠
出版年月日等
2011.5
出版年(W3CDTF)
2011
数量
461p