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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 久保 加織立石 真由子酒井 景 他
- 並列タイトル等
- Chemical composition of saba-narezushi (fermented mackerel with rice) and taste preferences
- タイトル（掲載誌）
- 滋賀大学教育学部紀要. Ⅲ, 自然科学 = Memoirs of Faculty of Education, Shiga University. Ⅲ, Natural science
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (61):2011
- 掲載号
- 61
- 掲載ページ
- 1-7
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2011