食材研究 : 日本の国鳥、雑(キジ)の料理
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 烏居 久雄
- 著者標目
- 並列タイトル等
- A Study on Food Materials : Recipes Using the Green Pheasant (Phasianus versicolor), the National Bird of Japan
- タイトル（掲載誌）
- 研究紀要 / 名古屋文化短期大学研究紀要編集委員会 編 = Bulletin / Nagoya Future Culture College
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 38:2013.3.15
- 掲載巻
- 38
- 掲載ページ
- 27-36
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2013-03-15