麹菌由来のフェルラ酸エステラーゼの多様性とその応用
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 小関 卓也伏信 進矢
- 並列タイトル等
- Diversity of Feruloyl Esterases from Koji-Mold and Its Applications
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 108(4):2013.4
- 掲載巻
- 108
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 204-210