野生エゾシカの3筋肉の理化学特性
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 岡田 祐季村元 隆行
- 並列タイトル等
- Physical and chemical properties of three muscles of wild yezo sika deer
- タイトル（掲載誌）
- 日本畜産学会報 / 日本畜産学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 84(2)=645:2013.5
- 掲載巻
- 84
- 掲載号
- 2
- 掲載通号
- 645