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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 吉川 秀樹桑島 千栄
- 並列タイトル等
- Comparative Studies on the Taste Components of Commercial Udon Soup
- タイトル（掲載誌）
- 京都光華女子大学研究紀要 = Research bulletin of Kyoto Koka Women's University / 京都光華女子大学 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (50):2012.12
- 掲載号
- 50
- 掲載ページ
- 123-128
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2012-12