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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 本間 太郎北野 泰奈木島 遼 他
- 並列タイトル等
- Comparison of the Health Benefits of Different Eras of Japanese Foods : Lipid and Carbohydrate Metabolism Focused Research
- タイトル(掲載誌)
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 60(10)=658:2013.10
- 掲載巻
- 60
- 掲載号
- 10
- 掲載通号
- 658