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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 髙峯 和則吉﨑 由美子奥津 果優
- シリーズタイトル
- 並列タイトル等
- Health Functionality of Rice Koji and Isolation and Commercial Application of the Yeast for Shochu Making
- タイトル（掲載誌）
- 化学工学 = Chemical engineering of Japan
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 79(7):2015.7
- 掲載巻
- 79
- 掲載号
- 7