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雑誌フードケミカル
巻号32巻5号(通号373) 2016年5月
記事松谷化学の機能性素材...

松谷化学の機能性素材(難消化性デキストリン,希少糖含有シロップ)を活用した機能性表示食品の開発 (特集 第5回食品技術セミナー : おいしさと健康を両立させる食品開発技術)

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松谷化学の機能性素材(難消化性デキストリン,希少糖含有シロップ)を活用した機能性表示食品の開発

(特集 第5回食品技術セミナー : おいしさと健康を両立させる食品開発技術)

国立国会図書館請求記号
Z17-1028
国立国会図書館書誌ID
027374861
資料種別
記事
著者
岸本 由香
出版者
東京 : 食品化学新聞社
出版年
2016-05
資料形態
紙
掲載誌名
フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 32(5)=373:2016.5
掲載ページ
p.77-80
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紙

資料種別
記事
タイトル
松谷化学の機能性素材(難消化性デキストリン,希少糖含有シロップ)を活用した機能性表示食品の開発
著者・編者
岸本 由香
シリーズタイトル
特集 第5回食品技術セミナー : おいしさと健康を両立させる食品開発技術
著者標目
岸本 由香
タイトル（掲載誌）
フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals
巻号年月日等（掲載誌）
32(5)=373:2016.5
掲載巻
32
掲載号
5
掲載通号
373