高温・有機酸ストレス耐性出芽酵母の育種と発酵生産への利用
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 杉山 峰崇笹野 佑鈴木 俊宏原島 俊
- 並列タイトル等
- Breeding of High Temperature or Organic Acid Resistant Saccharomyces cerevisiae and Its Application to Fermentation Biotechnology
- タイトル（掲載誌）
- 化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境 / 日本農芸化学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 54(11)=636:2016.11
- 掲載巻
- 54
- 掲載号
- 11
- 掲載通号
- 636