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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 丸田 浩Binh Cao Quan Nguyen平良 望多和田 真吉
- タイトル（掲載誌）
- 食品と科学
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 59(1)=741:2017.1
- 掲載巻
- 59
- 掲載号
- 1
- 掲載通号
- 741
- 掲載ページ
- 14-20