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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 金松 澄雄
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Novel functionality of poly-γ-glutamic acid in slime from 'natto' fermented soybeans : Protection against oxidative damage from Fe²⁺
- タイトル（掲載誌）
- 共立女子短期大学生活科学科紀要 / 共立女子短期大学生活科学科 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (60):2017.2
- 掲載号
- 60
- 掲載ページ
- 15-20
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2017-02