食のハラール入門今日からできるムスリム対応
食のハラール入門今日からできるムスリム対応
- 国立国会図書館請求記号
- DL681-L295
- 国立国会図書館書誌ID
- 028832316
資料詳細
要約等：
- ハラールの正しい知識と、すぐにできる具体的な対策を提案。食品開発・提供者、調理従事者、企業人必携のムスリム対応の実用書。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
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はじめに/ iii
序章 認証に頼らないムスリム対応とは/ 1
「1」 ムスリム市場とハラールビジネス/ 3
「2」 インドネシアから日本へ:ハラール研究とのかかわり/ 7
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ５８８．０９／ＫＹ
- 図書登録番号：
- 1112224884
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 588/ｱ/
- 図書登録番号：
- 5113094899
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.09-ｱﾗﾀ*ﾏ
- 図書登録番号：
- 10214974021
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ５８８．０９／アラ／
- 図書登録番号：
- 1106481706
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.09-ｱﾗ
- 図書登録番号：
- 109033698
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-139849-8
- タイトルよみ
- ショク ノ ハラール ニュウモン キョウ カラ デキル ムスリム タイオウ
- 著者・編者
- 阿良田麻里子 著
- 著者標目
- 阿良田, 麻里子, 1963- アラタ, マリコ, 1963- ( 00976104 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2018.2
- 出版年（W3CDTF）
- 2018
- 数量
- 137p