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Handbook of halal food production

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Handbook of halal food production

国立国会図書館請求記号
PC21-D3
国立国会図書館書誌ID
030005385
資料種別
図書
著者
edited by Mian N. Riaz and Muhammad M. Chaudry.
出版者
CRC Press, Taylor & Francis Group, CRC Press is an imprint of the Taylor & Francis Group, an informa business
出版年
[2019]
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
xvii, 381 pages ; 25 cm
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記：

Expanded version of: Halal food production / Mian N. Rias, Muhammad M. Chaudry. Boca Raton, FL ; CRC Press, c2004, with twelve new contributions.

資料詳細

要約等：

"This handbook details the fundamentals of Halal food production, serving as a valuable reference for food scientists, food manufacturers, and other f...

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
ISBN
9781498709712 (hardback : acid-free paper)
タイトル
Handbook of halal food production
著者・編者
edited by Mian N. Riaz and Muhammad M. Chaudry.
著者標目
Riaz, Mian N.
Chaudry, Muhammad M.
出版事項
Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, CRC Press is an imprint of the Taylor & Francis Group, an informa business (出版)
出版年月日等
[2019]
出版年（W3CDTF）
2019
数量
xvii, 381 pages
大きさ
25 cm