茨城県の家庭料理 : けんちん汁で食べるそば・うどんの実態調査
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 吉田 恵子飯村 裕子野口 元子石島 恵美子荒田 玲子渡辺 敦子
- 並列タイトル等
- Ibaraki Prefecture Home Cooking : Kenchin Soup with either Soba or Udon Noodles
- タイトル（掲載誌）
- 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 54(2):2021.4
- 掲載巻
- 54
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- 99-106