ロングライフチルド食品の変敗原因菌Paenibacillus odoriferに対する食品添加物の静菌効果
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 池田 直樹澤口 譲小林 義明長田 隆
- 並列タイトル等
- Bacteriostatic Effects of Food Additives on Paenibacillus odorifer, the Bacterium Causing the Deterioration of Refrigerated Processed Foods
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology / 日本食品微生物学会編集委員会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 41(2):2024
- 掲載巻
- 41
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- 77-81