食品の殺菌手法--原理・特徴・現状・課題(14)物理的手法(5)食品の電磁波殺菌(その2)赤外線殺菌
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 濱中 大介田中 史彦内野 敏剛
- 並列タイトル等
- Sterilization procedures of foods: principle, characteristics, present situation and subjects (14) Physical procedures (5) Electromagnetic sterilization of foods (part 2) Infrared disinfection
- タイトル（掲載誌）
- 防菌防黴 : 日本防菌防黴学会誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 37(5) (通号 423) 2009
- 掲載巻
- 37
- 掲載号
- 5
- 掲載通号
- 423