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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 藤井 建夫
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Fermented seafoods: Shiokara, Kusaya and Funazushi
- タイトル（掲載誌）
- 伝統食品の研究 = Quest for traditional food
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (35) 2010.5
- 掲載号
- 35
- 掲載ページ
- 1～9
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2010-05