スイゼンジナ色素の特性と新規食用天然色素としての利用
デジタルデータあり（Japan Link Center）
すぐに読む
CiNii Research
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 清水 康弘今田 隆文大野 友道 他
- 並列タイトル等
- Characteristics of Gynura bicolor DC. color and its applications as a novel natural food color
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 57(12) (通号 624) 2010.12
- 掲載巻
- 57
- 掲載号
- 12
- 掲載通号
- 624