茶カテキン腸内細菌代謝産物1,3-ジフェニルプロパン-2-オール類とピロガロールの日本産後発酵茶からの分離と定量
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 田中 隆永井 沙知四位 拓也 他
- 並列タイトル等
- Isolation of 1,3-diphenylpropan-2-ols, identical to tea catechin metabolites produced by intestinal bacteria, and pyrogallol from Japanese post-fermented tea
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品化学学会誌 = Japanese journal of food chemistry and safety / 日本食品化学学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 18(1) 2011
- 掲載巻
- 18
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 6～11