ジャガイモおよびサツマイモ薄片の蒸煮速度式に関する研究〔英文〕
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 久保田 清 他
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 広島大学水畜産学部紀要
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 17(2) 1978.12
- 掲載巻
- 17
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- p97～106
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1978-12